TOP 6 ĐẶC SẢN SƠN LA KHÔNG THỂ BỎ LỠ

Miền đất Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ và hùng vĩ, mà còn khiến du khách bất ngờ với kho tàng ẩm thực đa dạng, phong phú. Đến với mảnh đất Sơn La hữu tình và mến khách, hãy cùng chúng mình điểm qua 6 món ăn đặc sản Sơn La không thể bỏ lỡ. Nếu bạn có dịp đặt chân đến vùng đất cao nguyên này, đừng quên thưởng những món đặc sản nơi đây nhé.

1. Nộm da trâu

Nộm da trâu

Cái tên có vẻ khá xa lạ đối với nhiều người, nhưng đối với người dân Sơn La, đây lại là món ăn phổ biến. Da trâu vốn có thuộc tính cứng, dày và không dễ chế biến, nhưng qua đôi bàn tay khéo léo của người dân nơi đây, da trâu đã trở thành một món ăn độc đáo, mới lạ. Đầu tiên, da trâu được hơ lửa, ngâm nước cho da thật mềm, rồi thái ra từng miếng mỏng và đều. Tiếp theo, họ sử dụng nước măng chua để bóp nộm, tạo nên hương vị khác lạ.Không thể thiếu chút hạt mắc khén đặc trưng với liều lượng vừa phải. Dùng thêm 1 vài ly rượu nhẹ chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

2. Thịt muối chua

Thịt muối chua

Các món ăn từ lợn vốn là loại thực phẩm phổ biến tại Việt Nam, chúng ta đã quá quen thuộc với các món như: thịt lợn luộc, kho, rang, nem chua, … Nhưng khi đến với nới đây, chúng ta chắc chắn không nên bỏ lỡ món thịt muối chua – Đặc sản Sơn La. Thịt nên chọn nửa nạc nửa mỡ, thái vừa miếng ăn. Thịt được tẩm ướp cùng thính gạo, lá ổi và một vài loại rau thơm khác. Sau đó đem đi ủ trong ống tre, ống nứa là tốt nhất. Cần đợi thịt trong vòng khoảng 4-5 ngày là có thể thưởng thức món thịt muối chua với chất lượng hảo hạng.

3. Bánh dày

Bánh dày

Nếu bạn là người Việt, chắc chắn bạn không thể không biết tới bánh dày. Nhưng để làm món bánh dày chuẩn bị đặc sản Sơn La, có lẽ không nhiều người biết đến. Đầu tiên, bạn cần nhào trộn bột gạo và bột nếp.Tiếp theo, đậu xanh ngâm, hấp khoảng 15 phút rồi giã nhuyễn. Sau đó, qua đôi bàn tay khéo kéo của người dân nơi đây, những chiếc bánh dày vừa ăn được tạo ra. Đem bánh đi hấp khoảng 20 phút trên lá chuối. Đây chắc chắn là món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi đến nơi đây.

4. Cơm lam

Cơm lam

Một món ăn nữa mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của vùng đất Tây Bắc. Gạo là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình người Việt. Vậy thì tại sao bạn không thử đối mới khẩu vị với thực phẩm phổ biến này. Để nấu được cơm lam ngon, thì nguyên liệu ngon nhất là gạo cẩm và nếp cái hoa vàng.Cho thêm muối và rừng ủ qua 1 đêm rồi đem đãi sạch, sau đó cho vào ống tre. Thêm lượng nước vừa đủ, rồi bịt ống tre lại bằng lá chuối và đem lên bếp nấu. Mùi thơm của gạo mới, lẫn với chút hương vị của tre, của khói bếp, làm cho cơm mang đậm vị của núi rừng.

5. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp

Đây là một trong những món ăn phổ biến và đặc trưng nhất khi bạn đến với Sơn La. Nguyên liệu là nên món ăn này chủ yếu từ thịt trâu, bò hay heo. Khi chế biến người ta được lọc ra thành từng miếng vừa phải. Ướp gia vị là muối, gừng, ớt, mắc khén, cùng một số phụ gia khác. Sau đó họ sẽ hun từng miếng thịt trên khói của than củi đốt từ cây rừng. Thời gian hun khói sẽ mất khoảng 2-3 ngày, tùy theo lượng nhiệt. Nhưng chắc chắn thành quả nhận được sẽ không khiến bạn thất vọng.

6. Pa pỉnh tộp

Pa pỉnh tộp

Món ăn nghe khá lạ tai, thực khách hay gọi là món cá gập nướng. Đây là món ăn cổ truyền của dân tộc Thái ở Tây Bắc. Nguyên liệu thường là cá trắm, cá trôi, một số loại cá khác bắt được ở suối. Những con cá tươi, được làm sạch vẩy, mổ dọc sống lưng, cắt những vết nhỏ trên thân cá. Sau đó được nhồi gia vị như gừng, xả, ớt tươi, hành tươi, đặc biệt là mắc khén. Sau khi cá ngấm đều gia vị thì dùng những thanh tre tươi gập cá lại, nướng trên than. Một lần thưởng thức pa pỉnh tộp chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Hi vọng rằng, những món ăn mà chúng mình chia sẻ ở sẽ giúp ích cho những du khách đang có mong muốn tìm hiểu và thưởng thức ẩm thực Sơn La. Chúc các bạn sẽ có thật nhiều trải nghiệm đáng nhớ tại mảnh đất thân thương và hiếu khách tại vùng đất Tây Bắc của Tổ quốc.

Xem thêm bài viết tại: NHỮNG ĐIỀU CẦN CHÚ Ý KHI ĐI DU LỊCH TỰ TÚC

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0373621532 hoặc 0977356532

Email: hysa.vn@gmail.com

Link đăng ký: https://forms.gle/XAi5k87rPZby52MFA

Fanpage CLB: https://www.facebook.com/HYS.VN/

Chia sẻ với mọi người

Share on facebook
Share on google
Share on twitter

Bạn có thể sẽ quan tâm