Top 5 đặc sản Cao Bằng ngon nức tiếng

Nằm trên đường biên giới Việt – Trung, nổi tiếng với thác Bản Giốc hùng vĩ – thác tự nhiên lớn nhất Đông Nam Á, Cao Bằng là một tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam. Nơi đây, nổi tiếng với những địa danh lịch sử. Tuy nhiên đến với Cao Bằng chúng ta cũng không thể không nhắc đến ẩm thực nơi đây. Cùng theo chân mình để tìm hiểu top 5 đặc sản Cao Bằng ngon nức tiếng nhé!

1. Vịt quay 7 vị

Vịt quay 7 vị

Đặc sản Cao Bằng không thể bỏ lỡ vịt quay 7 vị. Tẩm ướp đến 7 loại gia vị và chế biến theo cách riêng của người Tày. Vịt quay xong mang mùi vị thơm lạ hấp dẫn, bắt mắt với màu vàng óng của mật ong rừng và thấm đượm vị ngọt của thịt trên đầu lưỡi. Có

Du khách nào ghé thăm Cao Bằng có dịp thưởng thức món vịt quay 7 vị đều tấm tắc khen ngon, đều nhưng nhớ cái hương vị ấy và mong một lần quay lại.

2. Bánh trứng kiến

Loại đặc sản này chỉ xuất hiện vào khoảng tháng 4, tháng 5 tại Cao Bằng. 

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến là loại bánh  được làm từ bột nếp, trứng kiến cùng lá non của cây vả. Trứng của loại kiến có thân nhỏ đem phi với mỡ heo cho thơm rồi rắc lên bột nếp hấp chín, đơn giản nhưng rất hấp dẫn, thơm ngậy mùi trứng kiến khiến bạn khó lòng cưỡng lại được.

3. Phở chua Cao Bằng

Là món ăn được xếp vào danh sách những món ăn đặc sản Việt Nam thơm ngon nức tiếng. Phở chua Cao Bằng có bánh phở dẻo dai kết hợp với độ béo của thịt ba chỉ, vịt quay và còn có vị ngậy của mỡ vịt, vị chua cay của măng ớt,.. thích hợp để ăn vào những ngày mùa thu tiết trời ấm áp mát mẻ.

Phở chua Cao Bằng

Hương vị thơm ngon của các loại gia vị, của bánh phở, của nước trộn sẽ làm bạn lưu luyến mãi. Trước đây, món này chỉ được dùng khi có đám cỗ, giờ được nhiều người chọn thành món điểm tâm. Vượt qua phạm vi tỉnh Cao Bằng, nó trở thành một trong những lựa chọn của người Hà thành như là món khai vị trong các buổi tiệc.

4. Bánh áp chao

Đến Cao Bằng những ngày đông se lạnh, thưởng thức món bánh áp chảo nóng hổi, ngọt bùi thì dường như không còn gì tuyệt vời hơn. Bánh áp chảo cũng đơn giản như bánh rán của người miền xuôi nhưng chính cái giòn tan, nóng hổi. Trong tiết trời vùng núi cao mà món bánh này cũng là một trong những đặc sản Cao Bằng mà bạn nhất định phải thử.

Bánh áp chao

Nức tiếng xa gần nên với người dân nơi đây, khi hỏi về đặc sản vùng miền, họ luôn tự hào giới thiệu món bánh áp chao – thứ quà quê bình dị nhưng vô cùng thơm ngon.

5. Bánh cuốn canh

Bánh cuốn Cao Bằng mang hương vị riêng mà không nơi nào có được. Điểm đặc biệt và mang lại hương vị riêng cho bánh cuốn Cao Bằng là nước dùng. Đó là nước canh xương ninh nhừ thơm lựng, không có váng mỡ mà ngọt lịm, thoảng hương tủy xương. Thêm chút hành hoa, rau mùi, nấm hương, mộc nhĩ và vài thìa thịt băm nhuyễn là đã có bát nước canh hấp dẫn ăn kèm bánh cuốn, khiến những con mắt đang thèm thuồng càng háo hức mong chờ.

Bánh cuốn canh

Theo cách thưởng thức bánh cuốn của người Cao Bằng, bánh sẽ nhúng ngập trong bát canh được hòa thêm chút tương ớt, măng chua, dùng thìa và đũa vớt lên như khi ăn bún, phở. Sự hòa quyện giữa vị thanh mát của miếng bánh cuốn cùng nước xương hầm thơm, ngọt, béo ngậy của trứng, giò và vị thơm dịu riêng có của quả mắc mật khiến bạn muốn ăn thêm mãi.

Đến với Cao Bằng nhất định phải thử những món này một lần. Đặc sản Cao Bằng còn rất nhiều món ăn khác nổi tiếng. Hy vọng bài này mang đến nhiều bổ ích cho các bạn!

Xem thêm bài viết:

6 SỰ KHÁC NHAU GIỮA ĐI DU LỊCH VÀ ĐI PHƯỢT

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0373621532 hoặc 0977356532

Email: hysa.vn@gmail.com 

Link đăng ký: https://forms.gle/XAi5k87rPZby52MFA

Fanpage CLB: https://www.facebook.com/HYS.VN/

Chia sẻ với mọi người

Share on facebook
Share on google
Share on twitter

Bạn có thể sẽ quan tâm